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Gambas con gabardina

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Receta deGambas con gabardina

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Receta enviada por maya
237 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Gambas con gabardina

Gambas rebozadas en una rica masa de harina, aceite, levadura y claras de huevo.

Recetas de Mariscos » Crustaceos

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 19 Julio de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Gambas con gabardina?

  • 200 gr de harina.
  • Una pizca de levadura.
  • Un poco de aceite de girasol.
  • 2 claras de huevo.
  • Gambas peladas.
  • Pan rallado.
  • Sal.
  • Aceite para freír
  •  

¿Cómo se prepara Gambas con gabardina?


Coloca en un recipiente la harina tamiza mezclada con la levadura química, añade seguidamente tres cucharadas de aceite de girasol, 25 cl de agua tibia y una pizca de sal. Mezcla bien la preparación y déjala reposar en lugar templado durante al menos una hora.

Monta las claras a punto de nieve e incorpora con sumo cuidado a la masa anterior justo antes de su empleo.

Calienta aceite en una sartén, sala ligeramente las gambas, pásalas por pan rallado, por la masa anteriormente elaborada y fríe hasta que estén doradas.


** Foto orientativa joaoa



La receta Gambas con gabardina tiene 1 comentarios

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Avatar de fly fly

¡¡Un picoteo genial!! Gracias por la receta de gambas rebozadas Gambas con gabardina. fly el 07-05-2011

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